Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся.
МКОУ СОШ №10 г. Бирюсинска обеспечивает рациональное и сбалансированное питание детей в соответствии с примерным цикличным десятидневным меню, разработанным по установленной форме для двух возрастных категорий: для детей с 7 лет до 11 лет и для детей с 12 лет до 18 лет. Обеденный зал рассчитан на 296 посадочных мест.
Организация питания учащихся (получение, хранение и учет продуктов питания, производство кулинарной продукции в пищеблоке, создание условий для приема пищи обучающимися и пр.) обеспечивается сотрудниками пищеблока и работниками Школы в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями.
Питание учащихся соответствует принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких, как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключающим жарку блюд, а также использование продуктов с раздражающими свойствами. При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдаются установленные санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.
В целях профилактики гиповитаминозов в Школе круглогодично проводится искусственная C-витаминизация третьего блюда. Препараты витамина С вводятся в третье блюдо (компот, кисель и т.п.) после его охлаждения непосредственно перед реализацией. Витаминизированные блюда не подогревают.
Для учащихся организовано горячее питание: горячий завтрак – для учащихся 1-11 классов, при этом завтрак составляет 20-25% суточной калорийности.
На основе цикличного десятидневного меню ежедневно составляется меню требование установленного образца на следующий день и утверждается директором школы. Меню-требование является основным документом для приготовления пищи на пищеблоке.
Меню-требование составляется вместе с указанием выхода блюд для детей разного возраста. При этом учитываются:
- объем блюд для учащихся разного возраста;
- нормы физиологических потребностей;
- нормы потерь при холодной и тепловой обработке продуктов;
- выход готовых блюд;
- нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;
- данные о химическом составе блюд;
- требования санитарных норм и правил.
В меню-требовании указывается количество детей, расход продуктов на каждое блюдо для одного ребенка и вес порции в готовом виде. На каждое блюдо имеются технологические карты.
При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается производить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с утвержденной СанПиН таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.
Учащихся с заболеваниями, требующими составления отдельного меню, в Школе нет.
Для осуществления питьевого режима в Школе имеются питьевые фонтанчики, расположенные в коридорах. Согласно графика, производится санитарная обработка корпуса и чаши питьевого фонтана, с использованием дезинфицирующих и моющих средств.
Родители и учащиеся информируются об ассортименте питания: меню выставляется на раздаче и на сайте школы.
Питание учащихся в школьной столовой осуществляется строго по графику, утверждённому директором Школы.
Получают бесплатное питание:
Начальная школа – 338 человек
Из них:
Инвалиды – 2
ОВЗ - 20
ФЗ 63-оз (льготно) – 155 человек (малоимущие + многодетные)
ФЗ 300-уг (СВО) – 9 человек
Инвалиды – 5
ОВЗ - 36
Платно – 215 человек
Стоимость питания:
- родительская плата : с 5 -11 класс - 118 рублей .
- льготное питание : с 1 до 4 класс - 102 рубля , с 5 по 11 класс -118 рубля (из регионального бюджета)
- с ограниченными возможностями здоровья : с 1 по 4 класс -176 рубль, с 5 до 11 класс - 199 рублей
- дети-инвалиды: с 1 по 4 класс - 176 рубль, с 5 до 11 класс - 199 рублей
График питания
8.40 –завтрак 5д, 6+7, 8г, 9д
9.30 – 1а, 1б, 1в, 1г, 2а, 2б, 2в, 2г, 3а, 3б,3в, 3+4
10.30 – 4а, 4б,4в, 4г, 5а,5б,5в,5г, 6а, 6б, 6в, 7а,7в
11.30 – 8а,8б,8в,, 9а,9б,9в,9г,11а 7б, 7г
12.25 – 5д, 6+7, 8д, 9д, 10а, 10б, 11б
Охрана здоровья обучающихся включает в себя:
1) показание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
2) организацию питания обучающихся;
3) определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
4) пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
5) организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся, для занятия ими физической культурой и спортом;
6) прохождение обучающимися в соответствии с законодательством Российской Федерации периодических медицинских осмотров и диспансеризации;
7) профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;
8) обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в Школе;
9) профилактику несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в Школе;
10) проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий.
Школа создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе обеспечивают:
1) текущий контроль за состоянием здоровья обучающихся;
2) проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
3) соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
4) расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в Школе в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти.
